S53 - Initiation à la dégustation et à l’œnologie
Oenologie
Atelier de 6 x 2h00 : 70€ limité à 14 personnes
LE MARDI À 18H00 semaines consécutives
10-nov / 17-nov / 24-nov / 01-déc / 08-déc / 15-déc
BRIGNOUD / FROGES
Centre socioculturel de Brignoud / petite salle
12 rue Lamartine
Description :
Pendant 6 séances de deux heures chacune avec une dégustation d’un vin différent chaque fois, nous vous proposons d’apprendre à reconnaître et à nommer des parfums, des odeurs, des goûts que nous possédons mais que nous n’utilisons plus ou pas assez ! Ce sera aussi l’occasion de parfaire nos connaissances des différents et nombreux vignobles français et étrangers, des caractéristiques de chaque vin et d’y associer un mets, un aliment.
La culture de la vigne est millénaire, elle est intimement liée à l’évolution sociale et culturelle de nos civilisations, mais les temps changent n’est-ce-pas ? Il nous faudra donc évoquer l’élevage bio et biodynamique de la vigne, sa vinification, et l’avenir de ce fleuron de la production française.
Merci de vous munir de deux verres à pied, évasés, d’un cahier de notes et d’une bougie fixée. Il est souhaitable de ne pas sauter une séance de façon à maintenir la cohésion du groupe.
Catherine IVANOFF
Animatrice en œnologie - Sommelière agrément AIS
